
INGREDIENSER
600 g kartofler,
200 g bløde bladsellerier,
2 skiver sandwichbrød,
4 fileter ansjoser i olie,
1 æg,
Rasp,
Ekstra jomfruolivenolie,
Salt.
Sværhedsgrad: nem
FREMGANGSMÅDE
Skyl bladsellerien, skræl kartoflerne og skær dem i små stykker. Kog dem i rigeligt vand der er saltet i cirka 20 minutter. Si dem og lav dem til en grov mos.
Skær bladsellerierne og kog dem i 10 minutter, hvorefter I skal si dem og vride dem godt. Nu skal I blende dem sammen med sandwichbrødet og ansjoserne og tilsætte kartoffelblandingen.
Rør grundigt, smag til med salt og lav nogle små kugler, som I skal vende i ægget og senere i raspen.
Varm ovnen op til 200°, smør en bageplade og placér bollerne derpå. Krydr med et skvæt olie og kom dem i ovnen i cirka 20 minutter.
Bollerne er også lækre kolde eller halvvarme.