Græskarcreme med gedeost

FREMGANGSMÅDE

I skal starte med at rengøre græskaret, og skære det i små terninger, gør det samme med kartoflen bagefter. Rengør og skyl porren, og skær den fint, lad den derefter koge forsigtigt med en smule ekstra jomfruolivenolie, i en høj gryde. Tilsæt derefter græskaret og kartoflen. Tilsæt grønsagsbouillonen og bring den i kog, blend derefter for at opnå en flødeagtig creme. Smag til med salt og peber, hvis det er nødvendigt. Skær det gamle brød i små terninger, og lad det riste i en pande, indtil at det bliver gyldent og sprødt. Til sidst, skal I bearbejde gedeosten med salt og peber i en skål. Servér cremen i en skål, ved samtidigt at pynte med de ristede terninger, og nogle skeer gedeoste, som smeltes deri, ved således at give retten et ekstra pift.