INGREDIENSER
800 g hvide eller gyldne løg
5 skeer revet parmesanost
5 skeer rasp
Persille
Ekstra jomfruolivenolie
Salt og peber efter behag
Sværhedsgrad: nem
FREMGANGSMÅDE
Gratinerede løg er et tilbehør, der er ideelt til sammensætning med kød- eller fiskeretter. Allerførst skal I skrælle og blanchere løgene i kogende saltet vand, indtil at de er bløde. Placér løgene, der forinden var skåret over, i en bageplade med den afskårne del opadvendt. Kom en smule ekstra jomfruolivenolie på, samt salt, peber, hakket persille og den revne parmesanost- og raspblanding. Bag dem i ovnen på 180° i cirka 60 minutter, indtil at de bliver gyldne. Når de er gyldne, skal I servere jeres løg godt varme, med et drys frisk persille
