INGREDIENSER
500 g jordbær
150 sukker
250 ml vand
2 skeer citronsaft
Frisk mynte
Sværhedsgrad: nem
FREMGANGSMÅDE
Start med at skylle jordbærrene nøje, og skær dem i små stykker. I mellemtiden skal I varme vand og sukker i en lille gryde i nogle minutter, indtil at sukkeret er fuldstændigt opløst. Lad den lille gryde afkøle i køleskabet i mindst 3-4 timer. Nu skal I komme jordbærstykkerne i blenderen, sammen med citronsaften, og blende godt, indtil at I får en glat puré. Tilsæt sukkervandet og blend. For at lave sorbet, skal I komme blandingen i fryseren i cirka en times tid, og trække den ud senere, for at blande den. Gentag denne handling et par gange, med stadig kortere mellemrum: 40 minutter, 30 minutter osv., indtil I får den ønskede konsistens. Servér derefter, ved samtidigt at pynte med en frisk myntekvist.