INGREDIENSER
1,5 kg sepiablæksprutter
1 stor eller mellemstor ubehandlet citron
rasp
chili
2 fed hvidløg
Persille
ekstra jomfruolivenolie
Sværhedsgrad: nem
FREMGANGSMÅDE
Gør sepiablæksprutterne rene og skær dem i strimler, i mellemtiden skal du opvarme olien med hvidløget og chilien i en gryde. Tilsæt sepiablæksprutterne og lad dem koge i cirka 20/25 minutter, kogningen er færdig når de får en lysrosa farve. Pres citronen og hæld saften i gryden med sepiablæksprutterne. Lad dem dampe i nogle minutter, drys med to/tre skeer rasp ved samtidigt at røre hurtigt. Tilsæt derefter persillen og retten er færdig.
