INGREDIENSER
180 g rå skinke
1 moden melon
400 g små mozzarellakugler
Frisk basilikum
Ekstra jomfruolivenolie
Salt og peber efter behag
Sværhedsgrad: nem
FREMGANGSMÅDE
En ny version af den klassiske “skinke og melon”, til en kølig ret, der er nem at tilberede. Skær melonen over, fjern kernerne og lav små kugler, ved hjælp af en kugleske. Krydr melonkuglerne med salt, peber og ekstra jomfruolivenolie. Start med at samle spiddene, ved skiftevis at påsætte en lille mozzarella, en melonkugle og en skive rå skinke, ombøjet på sig selv. Servér dem som aperitif eller som forret, ved at pynte dem med nogle friske basilikumblade.
