Nye sorter der er tættere på forbrugerens smage og forventninger, som er mere resistente overfor klimaændring, og som også egner sig til at blive dyrket på sletterne: sortsfornyelse er et nøgleelement for produktionernes bæredygtighed
Blandt de mange udfordringer på innovationens side, for at få en frugt- og grøntproduktion, der er endnu mere bæredygtig, findes der også sortsfornyelse som Apo Conerpo konstant har arbejdet med det sidste årti (og mere): “her kan vi, for eksempel, tage en af sommerens frugt-symboler: abrikosen – forklarer Davide Vernocchi, Apo Conerpos formand -. De sidste år har de set os været engageret i et rigt program med sortsfornyelse, som har gjort det muligt for os at nærme os forbrugerens smag mere og mere, med frugt med en omfattende rød overfarvning, en god mild smag hvor frugtkødet har en fast konsistens”.
Udover forbrugerens forventninger, har sort-forskningen gjort det muligt for Apo Conerpo og dennes business unit at udvide markedsføringsvinduet på en vigtig måde: “Produktionsarealet er blevet udvidet, ved også at udvide dyrkningerne til sletterne, udover på bakkerne – fortsætter Vernocchi -, takket være den større tilpasningsevne til de forskellige jordbunds- og klimaforhold, som de nye sorter har. En diversitetsproces der, derudover, bidrager til at forsvare producenternes arbejde mod den sene frosts virkning: de forskellige sorter blomstrer nemlig på forskellige tidspunkter, og dette formindsker risikoen for at se produktionen blive fejet væk på én gang og kompromittere virksomhedernes overlevelse”.
(Udarbejdet med bidrag fra Legambiente)
gå tilbage til nyhederne
