ZUTATEN
1 Lage Blätterteig,
2 unbehandelte Annurca-Äpfel,
100 g Gorgonzola-Käse,
1 Zweig Estragon,
1 Zitrone.
SCHWIERIGKEIT: einfach
VERFAHREN
Mit einem Teigausstecher kleine Scheiben aus dem Blätterteig ausstechen.
Zwischenzeitlich die Äpfel waschen, entkernen, in feine Scheiben schneiden und diese in mit Zitrone gesäuertem Wasser einweichen. Nehmen Sie eine runde Scheibe Blätterteig und geben Sie abwechselnd Äpfel und Gorgonzola darauf. Schließen Sie das Ganze mit einer Apfelscheibe und Estragon ab, und legen Sie dann eine weitere Scheibe Blätterteig darauf.
Die Ränder gut andrücken, und nun alles im vorgeheizten Backofen bei 200° etwa 20 Minuten lang backen.
Und fertig sind die Blätterteigtaschen für Ihren Aperitif!
