1 Rolle rechteckiger Blätterteig
2 Nektarinen
6-8 Teelöffel Aprikosenmarmelade
Puderzucker nach Belieben
VERFAHREN
Blätterteig-Teilchen mit Nektarinen: Blitzrezept mit nur drei Zutaten.
Wasche die Nektarinen gründlich und schneide sie in circa einen halben Zentimeter breite Scheibchen.
Schneide die Blätterteig-Rolle in der Mitte längs durch und dann, je nach Breite des Blätterteigs, in 3-4 horizontal geschnittene Stücke, so dass sich die Nektarinen-Scheibchen gut darauf verteilen lassen.
Verstreiche einen Teelöffel Marmelade auf jedem Blätterteig-Rechteck und verteile die Nektarinen-Scheibchen darauf.
Backe die Blätterteig-Teilchen bei 200°C circa 15 Minuten lang im Backofen, bis sie eine goldgelbe Farbe annehmen und knusprig sind. Lasse die Teilchen vor dem Servieren gut abkühlen.
Wenn du möchtest, kannst du die Blätterteig-Teilchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, um sie noch verlockender zu machen.
Das Rezept kann mit zerbröselten Amaretti-Keksen individuell verfeinert werden. Zerbrösle die Kekse dazu über die Marmeladenschicht und verteile dann die Nektarinen-Scheibchen darauf. Auf diese Art werden die Blätterteig-Teilchen mit Nektarinen und Amaretti-Keksen noch leckerer und einfacher zuzubereiten.
