ZUTATEN
500 g grüne Bohnen,
200 g Feta,
25 Basilikumblätter,
3 Walnüsse,
1 Knoblauchzehe,
Parmesankäse,
Natives Olivenöl,
Salz und Pfeffer.
SCHWIERIGKEIT: einfach
VERFAHREN
Geben Sie den Feta in eine Auflaufform, und beträufeln Sie ihn mit Öl.
Fügen Sie dann die Kräuter hinzu, und lassen Sie das Ganze bei 200° etwa 20 bis 25 Minuten backen.
Säubern Sie die grünen Bohnen, und geben Sie sie ins kochende Wasser. In der Zwischenzeit bereiten Sie das Pesto zu, indem Sie das Basilikum, die Walnüsse, den Knoblauch und 1 EL kaltes Wasser, Salz und Pfeffer gut miteinander vermischen.
Die grünen Bohnen gut abtropfen lassen und mit dem Pesto anrichten. Kleine Nester formen und die gerösteten Feta-Würfel in die Mitte geben.