ZUTATEN
180 g roher Schinken
1 reife Melone
400 g kleine Mozzarella-Kugeln
Frisches Basilikum
Natives Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
SCHWIERIGKEIT: einfach
VERFAHREN
Eine Neuinterpretation des Klassikers “Schinken und Melone”. Ein frisches und leicht zuzubereitendes Gericht. Halbiere dazu zunächst die Melone, entferne die Kerne und forme mithilfe eines Fruchtfleischlöffels kleine Kugeln. Würze die Melonen-Kugeln mit Salz, Pfeffer und kaltgepresstem Olivenöl. Komponiere dann die Spieße, wobei du immer abwechselnd eine Mozzarella-Kugel, eine Kugel Melone und eine Scheibe eingerollten Schinkens auf den Spieß setzt. Serviere die Spieße zum Aperitif oder als Vorspeise, garniert mit einigen frischen Basilikum-Blättern.
