Spieße von Melone, Mozzarella 
und Schinken

Spieße von Melone, Mozzarella | und Schinken

ZUTATEN

180 g roher Schinken

1 reife Melone

400 g kleine Mozzarella-Kugeln

Frisches Basilikum

Natives Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

 

SCHWIERIGKEIT: einfach

VERFAHREN

Eine Neuinterpretation des Klassikers “Schinken und Melone”. Ein frisches und leicht zuzubereitendes Gericht. Halbiere dazu zunächst die Melone, entferne die Kerne und forme mithilfe eines Fruchtfleischlöffels kleine Kugeln.  Würze die Melonen-Kugeln mit Salz, Pfeffer und kaltgepresstem Olivenöl. Komponiere dann die Spieße, wobei du immer abwechselnd eine Mozzarella-Kugel, eine Kugel Melone und eine Scheibe eingerollten Schinkens auf den Spieß setzt. Serviere die Spieße zum Aperitif oder als Vorspeise, garniert mit einigen frischen Basilikum-Blättern.