
INGREDIENTI
800 g di cipolle bianche o dorate
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
5 cucchiai di pangrattato
Prezzemolo
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
DIFFICOLTÀ: facile
PROCEDIMENTO
Le cipolle gratinate sono un contorno ideale da abbinare a secondi piatti di carne o di pesce. Per prima cosa occorre sbucciare e sbollentare le cipolle in acqua bollente salata fino a renderle morbide. Sistemate le cipolle, precedentemente tagliate a metà, in una teglia con la parte tagliata rivolta verso l’alto. Conditele con olio extravergine d’oliva, sale, pepe, prezzemolo tritato e il mix di parmigiano grattugiato e pangrattato. Infornate a 180° per circa 60 minuti, fino a che non saranno ben dorate. Una volta pronte, servite le vostre cipolle ben calde con una spolverata di prezzemolo fresco.