INGREDIENTI
4 finocchi
2 foglie di salvia
2 chiodi di garofano
pepe nero in grani
1 cucchiaino di curry
1/2 bicchiere di brodo vegetale
1 limone
30 g di burro
Sale q.b.
DIFFICOLTÀ: facile
PROCEDIMENTO
Semplicissimo da realizzare, questo è un contorno adatto a secondi piatti di pesce o di carne bianca. Iniziate eliminando le foglie esterne più dure dei finocchi. Tagliateli a spicchi sciacquateli in acqua fredda acidulata. Fate scaldare il brodo vegetale in un pentolino, aggiungendo il curry, i chiodi di garofano e i grani di pepe. Mettete i finocchi in una teglia e versateci sopra il brodo speziato. Fate cuocere in forno a 180° per circa mezz’ora o fino a che il brodo non si sarà assorbito del tutto. Servite tiepidi o appena sfornati come contorno alle vostre pietanze.
