INGREDIENTI
500 gr di broccoli,
50 gr di parmigiano grattugiato,
50 gr di mozzarella tritata,
2 uova,
erbe aromatiche miste,
sale fino e pepe q.b.,
passata di pomodoro
mozzarella per guarnire
DIFFICOLTÀ: facile
PROCEDIMENTO
Mettete i broccoli a pezzetti nel frullatore, dopodiché versate il composto in una ciotola e cuocetelo al microonde per 2-3 minuti. Aggiungete adesso le uova, il parmigiano, la mozzarella a pezzetti ben strizzata, le erbe aromatiche, il sale e il pepe.
Ungete una teglia da forno, formate un disco con l’impasto e cuocete in forno già caldo a 200° per circa 12 minuti. Tirate fuori la pizza dal forno, conditela con pomodoro, mozzarella e un filo d’olio evo e cuocete per altri 5-10 minuti, o fino a quando la mozzarella non sarà sciolta.
La vostra pizza di broccoli è pronta per essere gustata!
