INGREDIENTI
180 g di prosciutto crudo
1 melone maturo
400 g di mozzarelline ciliegine
Basilico fresco
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
DIFFICOLTÀ: facile
PROCEDIMENTO
Una rivisitazione del classico “prosciutto e melone”, per un piatto fresco e veloce da realizzare. Tagliate a metà il melone, rimuovete i semi e formate delle palline con l’aiuto di uno scavino. Condite le palline di melone con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Iniziate ad assemblare gli spiedini alternando una mozzarellina, una pallina di melone ed una fetta di prosciutto crudo ripiegata su sé stessa. Servite come aperitivo o come antipasto, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.
