
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia tonda,
1 cipolla bianca,
1 peperone giallo,
1 peperone rosso,
1 spicchio d’aglio,
300 g di ricotta,
erbe aromatiche,
1 cucchiaio di scorza di limone,
sale e pepe q.b.,
olio EVO.
DIFFICOLTÀ: facile
PROCEDIMENTO
Srotolare la pasta sfoglia, bucherellare e cuocete a 180° per circa 10 minuti bucherellare di nuovo e cuocere per altri 20 minuti. Sfornare e far raffreddare.
Tritate la cipolla e farla appassire in padella con un filo d’olio EVO. Aggiungere l’aglio schiacciato. Unite i peperoni mondati e tagliati a fette e cuocerli per circa 15-20 min.
Mescolare la ricotta con le erbe aromatiche, l’olio, il sale, il pepe e la scorza di limone. Aggiungete il composto alla pasta sfoglia e mettete sopra i peperoni precedentemente stufati.
La torta salata è pronta per il vostro picnic.