Torta salata con peperoni

Torta salata con peperoni

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia tonda,

1 cipolla bianca,

1 peperone giallo,

1 peperone rosso,

1 spicchio d’aglio,

300 g di ricotta,

erbe aromatiche,

1 cucchiaio di scorza di limone,

sale e pepe q.b.,

olio EVO.

DIFFICOLTÀ: facile

PROCEDIMENTO

Srotolare la pasta sfoglia, bucherellare e cuocete a 180° per circa 10 minuti bucherellare di nuovo e cuocere per altri 20 minuti. Sfornare e far raffreddare.

Tritate la cipolla e farla appassire in padella con un filo d’olio EVO. Aggiungere l’aglio schiacciato. Unite i peperoni mondati e tagliati a fette e cuocerli per circa 15-20 min.

Mescolare la ricotta con le erbe aromatiche, l’olio, il sale, il pepe e la scorza di limone. Aggiungete il composto alla pasta sfoglia e mettete sopra i peperoni precedentemente stufati.

La torta salata è pronta per il vostro picnic.