Torta soffice al 
mandarino

Torta soffice al | mandarino

INGREDIENTI

250 g di farina 00

130 g di burro

170 g di zucchero bianco

230 g di succo di mandarini

3 uova

13 g di lievito

Scorza di 3 mandarini

 

DIFFICOLTÀ: media

PROCEDIMENTO

Per preparare questo dolce soffice e agrumato iniziate unendo in una ciotola ampia le uova e lo zucchero e sbattete con una frusta elettrica. Quando il composto risulta ben spumoso aggiungete il burro ammorbidito e continuate a mescolare. Unite il succo e la scorza dei mandarini e amalgamante il tutto con i 250 g di farina 00 versandola con il setaccio per non creare dei grumi. Unite quindi il lievito ben setacciato. Versate il composto in una teglia di tipo alto dal diametro di 24-26 cm e infornate per 40 minuti a 160°-180°. Servite tiepida per dessert o a colazione.